GOLPE AL BOLSILLO: Se dispara el precio del jitomate en Aguascalientes; sube más del 100% en una semana

AGUASCALIENTES, AGS. | El “banderazo” de la inflación alimentaria ha golpeado con fuerza el corazón del consumo familiar en Aguascalientes. En un recorrido realizado por el Mercado de Abastos (Agropecuario), el punto de venta tradicionalmente más económico de la entidad, se constató un incremento drástico en el precio del jitomate, el cual pasó de venderse entre $8.00 y $12.00 pesos a alcanzar los $26.00 pesos por kilogramo.

El Análisis del Incremento

Este aumento representa una subida superior al 116% en menos de siete días, una cifra que pulveriza cualquier estimación inflacionaria oficial y que afecta directamente la dieta básica de los hidrocálidos.

• Precio anterior: $8.00 – $12.00 / kg.
• Precio actual: $26.00 / kg.
• Impacto: Un consumidor que antes compraba 3 kilos con $30 pesos, hoy apenas puede costear un kilo y un par de piezas.

¿Por qué se disparó el precio?

Investigando las causas detrás de este “jitomatazo” en la región, se identifican tres factores críticos que están estrangulando la oferta:

1. Factores Climáticos: Las heladas tardías y los frentes fríos en las zonas productoras del centro y occidente del país han mermado las cosechas de ciclo corto, reduciendo la disponibilidad del producto de primera calidad.
2. Inseguridad en Carreteras: Como hemos reportado en nuestras columnas sobre los 500 ataques en Jalisco, la parálisis de las vías de comunicación y los retenes del crimen organizado han encarecido el flete. Transportar mercancía desde los estados vecinos hacia Aguascalientes hoy implica un “impuesto de riesgo” que se traslada al consumidor final.
3. Costos de Producción: El alza en fertilizantes y el costo de los combustibles sigue siendo una losa para los agricultores locales, quienes no pueden mantener los precios de remate de meses anteriores.